心ときめくカクテルをどうぞ
チムサーチョイ東部にあるホテル「ザ・ロイヤルガーデン」内に10月、スタイリッシュなバー「J’s Bar Bistro」がオープンした。木目の床や大理石のテーブルを用いた、優雅なヨーロピアン調のインテリアの中で、過去から未来へのタイムラインを表現している。
バーというだけあって、フードメニューはフレンチを基本としながら、アルコールと相性の良いものを提供。素材にこだわった創造的な料理は、以前ミシュラン星付きレストランで腕を振るった料理長・呂宏志氏が作り出す「エアルームトマトのバルサミコ・マスタードシャーベット」や「ミニ和牛バーガー」など、バラエティーに富んでいる。店内にはフランスから取り寄せたソフトタイプやハードタイプのチーズ各種を提供するコーナーが設けられており、ワインとチーズのマッチングも楽しめる。バーカウンターでは、カクテルチャンピオンシップで受賞歴のあるミクソロジスト・欧嘉輝氏が作り出す魅惑のカクテルをオーダーしたい。
（文・森沢雅子／写真提供・同店）
J’s Bar Bistro
所在地： 九龍尖沙咀東部麼地道69号帝苑酒店2楼
電 話：2733-2088
営業時間：ビストロは18：00から、バーは月～木曜16：00から、金～日・祝18：00から
