紅磡の歴史にオマージュ
今年４月にオープンした話題の「ケリーホテル」＝本紙８面。評判の高い６つのダイニングの中でも、中国料理レストラン「紅糖」は連日満席の人気ぶりだ。
ウォーターフロントに立地し、大きな窓からはきらめくハーバーと香港島のスカイラインを一望。かつて造船・工業地帯として栄えた紅磡エリアにオマージュしたというヴィンテージ風の店内は、赤レンガやティンテッドガラス、メタリック扉が随所に配されていて、おしゃれ。個室やブース席は商談やプライベートイベントにも利用できる。
メニューは伝統料理をコンテンポラリーにアレンジ。新鮮で上質な食材のメニューは広東だけでなく、中国全土の特色あふれる料理も多数用意している。メニューは写真付きなのでオーダーしやすく、ベジタリアンメニューやグルテンフリー、ナッツ類の含有も表記するなどこまやかな対応もうれしい。食事の前後には隣接するバー「Red Sugar」を利用するのもいいだろう。 （文・鈴木理絵／写真提供・同店）紅磡の歴史にオマージュ 今年４月にオープンした話題の「ケリーホテル」＝本紙８面。評判の高い６つのダイニングの中でも、中国料理レストラン「紅糖」は連日満席の人気ぶりだ。
ウォーターフロントに立地し、大きな窓からはきらめくハーバーと香港島のスカイラインを一望。かつて造船・工業地帯として栄えた紅ي)エリアにオマージュしたというヴィンテージ風の店内は、赤レンガやティンテッドガラス、メタリック扉が随所に配されていて、おしゃれ。個室やブース席は商談やプライベートイベントにも利用できる。
メニューは伝統料理をコンテンポラリーにアレンジ。新鮮で上質な食材のメニューは広東だけでなく、中国全土の特色あふれる料理も多数用意している。メニューは写真付きなのでオーダーしやすく、ベジタリアンメニューやグルテンフリー、ナッツ類の含有も表記するなどこまやかな対応もうれしい。食事の前後には隣接するバー「Red Sugar」を利用するのもいいだろう。
（文・鈴木理絵／写真提供・同店）
紅糖 （Hung Tong）
所在地： 7/F., Kerry Hotel Hong Kong 38 Hung Luen Road, Hung Hom Bay, Kowloon
電 話：2252-5279
営業時間：11：30〜14：30、 18：00〜22：30
