Food & Drink お酒と楽しむ日本料理

　コーズウェイベイのホテル「ホリデーイン・エクスプレス」内に先ごろ、日本料理レストラン「魚泉」がオープンした。日本人デザイナーがインテリアを手掛けたという店内は明るい雰囲気。入店時に出迎えの太鼓が鳴るのも同店ならではの楽しいサービスだ。 　その名の通り、同店の自慢は毎日日本から届く新鮮な魚介。「特選刺し身盛り」（218ドル〜）はネタや量によって値段が異なるので、人数やお好みでオーダーしよう。このほか「あさりの酒蒸し」（88ドル）や「タラバ蟹茶漬け」（88ドル）もシェフお薦めのアラカルトメニューだ。15種あるランチセットは48〜108ドル。中でもボリュームたっぷりの「韓国産キムチ牛肉のチャーハン」（78ドル）が人気という。 　アルコールは20種以上と種類も豊富。オリジナルの「魚泉ハウス酒」（155ドル）も提供している。9月15日までは『香港ポスト』を見たと伝えると、焼酎の4銘柄「海童」「伝」「あらき」「宇吉」が50％オフになる。 　　　
（編集部・杉本麻紀子／撮影・馮耀威）

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