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最新号の内容 -20160722 No:1459
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モダンなIZAKAYA

KOKOオリジナルのコンテンポラリーな居酒屋料理を多数用意。ロウ、ライトなど分かりやすいカテゴリー別メニューだ。「Baby Back Pork Ribs - Master Stock Glaze」は芳醇な日本酒と合わせたい

 コンテンポラリーなIZAKAYAスタイルがコンセプトの「KOKO」は、香港のおしゃれピープルが集まるメンバーズクラブ「KEE CLUB」が手掛ける新店。今年1月のオープン以来、伝統の日本料理と和の設えにオマージュしつつもモダンな店作りで話題を呼んでいる。

香港の社交場をリードするFounderのChristian Rhomberg氏と中田英寿氏

 料理は、刺身や天ぷらなどの定番に一工夫を加えたもの。そして、種類豊富にそろえる酒は、酒アンバサダーとして活躍する中田英寿氏が監修し、その多くが香港ではKOKOだけで楽しめる銘柄だという。稀少な日本のウイスキーや焼酎、酒を使ったカクテルもお薦めだ。

刺し身替わりとして、さわやかな柑橘ソースで楽しむ「Red Mullet Escabeche - Cured in Escabech Ponzu」

なじみの「つくね」もモダンな一品に。一口サイズの軽やかな味わいの「Tsukune - Chicken, Soft Egg and Nori」

 広いガーデンテラスからの眺めも魅力。郷愁感ある旧セントラル・ポリスステーションが間近に迫り、香港の新旧をダイナミックに味わえる。そんな雰囲気の中で、今後は音楽ライブやアートエキシビションなど、カルチャーイベントも展開していく予定という。KEE CLUBと同様に、国際都市・香港に世界中から集まる、人生を楽しむ人たちの社交の場としても足を運んでみたい。
(文・鈴木理絵/写真提供・同店)

KOKO by Kee Club


所在地:    5/F., 77 Wyndham Street, Central, Hong Kong
電  話:2109-1777
営業時間:17 : 00~翌1 : 00 (金・土曜は翌2:00まで)日曜休業