香る港のフレンチ

アントレ（前菜）の「Baby Squid and Chorizo Omelette」は、イカの食感とチョリソの塩味が絶妙な人気定番メニュー。熱々なのでやけどしないで

　フランスの船員が思い出の品を飾った部屋のような内装のフレンチ海鮮ビストロ、Le Port Parfumé。その店名は「香る港」という意味のフランス語。香港の地元漁師から毎日仕入れる新鮮な海の幸を素材に、親しい人とくつろいで楽しめるフランス地方料理を提供している。

アントレ「Clams Marinière」。古典的な郷土料理マリニエール（漁師風）の主役になる海鮮は当日の仕入れ次第	メレンゲの島がカスタードクリームの海に浮かぶデザート「Floating Island」は楽園の味

　旬の食材に合わせた日替わりメニューなので、テーブルに着いたらその日のおすすめメニューをチェックしよう。定番には旬の魚を使うメーン料理「Salt Baked Daily Catch」や肉料理「Whole Roasted Farm Chicken」などがある。デザートもバラエティに富んで評判だ。ドリンク類も興味深い。家族経営のワイナリーから仕入れるワインはもちろん、カクテル、ウィスキーもお見逃しなく。

自家製ポーク・パテなど加工肉の前菜シャルキュトリーとワインで話が弾む

　ドリンクも含めた１人あたりのご予算は、ランチで約250ドル、ディナーで約450ドル。知る人ぞ知る名店が集まる地域、セントラルのガウ・ユー・フォンで、パリジャンのようにゆっくりとフレンチ・コースを味わってみて。
（文・綾部智美／写真提供・同店）

Le Port Parfumé



所在地：   Shop C, 6-10 Kau U Fong, Central, Hong Kong
電　　話：2824-3898
営業時間：月〜土　ランチ12:00〜14:00、ディナー18:00〜22:00